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Craven Clairette Blanche 750ML

ステレンボッシュ最古のブッシュヴァイン(ゴブレ式)のクレレットが植えられている地域、ポルカドラーイで平均35年以上樹齢のブドウから造られています。砂と細かくなった花崗岩の土壌で、仕上がりの酸を残す為通常よりも半月ほど早く、全て手摘みで収穫をします。半分は全房で古樽にて、もう半分は除梗でステンレスタンクにて発酵させます。10日間のマセラシオンを経て、古樽のフレンチオークで熟成後瓶詰されます。南アフリカではクレレットが植樹された畑は3つのみで、希少な品種となっています。
品種:クレレット100%
産地:南アフリカ ステレンボッシュ
度数:11%

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